Arhive pe etichete: vitamine si minerale esentiale

Care sunt fructele și legumele de sezon și de ce e bine să le consumi

HNCK7947

Deși cei mai cunoscuți, ghioceii nu sunt singurii vestitori ai primăverii. Odată cu primele raze ale soarelui, aglomerația de pe terase și tarabele de mărțișoare ivite la marginea străzii, luna martie aduce o mulțime de fructe și legume proaspete, ce par să se întreacă în numărul de nutrienți pe care-îi conțin și în numărul de beneficii oferite.

După ce vremea friguroasă te-a forțat timp de câteva luni să consumi carne, sau în cazul vegetarienilor și al veganilor, fructe și legume crescute în seră și lipsite de gust sau importate și tratate cu radiații ionizate, acum este timpul să te bucuri de roadele răbdării tale (la propriu).

Mai jos, am alcătuit o listă succintă a alimentelor de sezon și a motivelor pentru care e bine să le consumi primăvara.

Citricele-Un răsărit de soare în pahar

oranges
Ingredientul principal al unui mid dejun reușit

Portocalele, lămâile și grapefruit-ul reduc colesterolul, contribuie la buna funcționare a inimii și îți aduc un aport important de vitamina C și antioxidanți, fără să adauge prea multe calorii pe lista ta zilnică.

Consumă-le individual, sau combinate în fresh-uri și bucură-te de senzația înțepătoare de prospețime pe care ți-o oferă.

Avocado, mango și banalele…banane

mango& avocado
Delicioase, sănătoase și sățioase

Le găsești tot timpul anului, însă cele crescute și culese la soare, nu se compară nici la gust, nici ca valoare nutrițională cu cele crescute artificial.

Avocado îți asigură o parte importantă din doza zilnică de acid folic, vitamina K, vitamina C și vitamina A. Adaugă-l la salate, sau consumă-l sub formă de pastă cu zeamă de lămâie și pielea ta va străluci de sănătate. În plus, protejează vederea și joacă un rol esențial în dezvoltarea fătului, la femeile însărcinate.

Mango reprezintă o sursă excelentă de vitamin C și vitamina A.

Bananele sunt ticsite de vitamine și minerale, precum B1, B3, B6, zinc, fosfor, potasiu, care ameliorează stresul, contribuie la creșterea masei musculare, buna funcționare a sistemului nervos și al celui renal și cardiovascular. În cazul bananelor, moderația este cuvântul cheie. Datorită concentrației mari de zahăr, bananele foarte coapte nu sunt recomandate diabeticilor sau celor care vor să topească niște kilograme.

Legume pe bune

ridichi
Îndrăznește să le combini în salate!

Sparanghel, anghinare, salată verde, ceapă verde, verdețuri, rucola, mazăre, broccoli și spanac.

Sezonul salatelor e aici și aduce după el cam toate vitaminele și mineralele de care ai nevoie.

Profită la maxim și introdu în mix niște ridichi, conopide sau dovlecei!

Pentru o porție de inspirație, aruncă un ochi pe: http://www.bio-fresh.ro/, unde poți vedea sugestii de preparare sau poți comanda direct din felurile noastre.

 

 

 

Ne-am mutat!!! Acum ne gasiti la noua adresa: www.bio-fresh.ro

Micile fabrici de sanatate, gestionate dintr-un colt de bucatarie. Germenii de grau 

germenii de grau - biofresh bucuresti

„Prin înmuiere, încolțire și creștere în vlăstari se produc reacții chimice ce activează enzimele gata să ne protejeze de boli, și pregătesc prin pre-digerare pentru noi totul, adică rup structura nutrițională complexă fiind gata de asimilare. Să vedem totuși ce se intamplă prin aceste procese.
Nutrienții se desfac și se simplifică devenind foarte ușor de asimilat și digerat. Proteinele se transformă astfel în amino acizi și grăsimile în acizi grași esențiali. Proteinele, vitaminele, enzimele și urmele de minerale se multiplică de la 300% pana la 1200%. Anumite toxine și acizi care în mod normal ingreunau digestia, se reduc sau chiar sunt eliminate.” Steve Meyerovitz, Germenii, Mancarea Miraculoasa
In bucataria BIOfresh germenii de grau sunt cel mai des utilizati. Asta pentru ca:
  • Germenii de grâu au un conţinut ridicat de acid folic, vitamina B1 şi B6, vitamine care au grijă de sănătatea inimii
  • Datorită conţinutului ridicat în fibre, germenii de grâu menţin glicemia la un nivel normal, au grijă de sănătatea sistemului digestiv şi ajută organismul să elimine constant toxinele
  • Potrivit unui studiu realizat în Franţa, un consum zilnic de 30 de grame de germeni de grâu (un sfert de cană) timp de 14 săptămâni scade atât colesterolul rău cu până la 15,4%, cât şi trigliceridele cu 11,3%.
  • Germenii de grâu sunt o sursă importantă de acizi graşi omega-3 care scad colesterolul, împiedică apariţia inflamaţiilor şi protejează creierul
  • Fierul, zincul, magneziul, calciul, seleniul şi manganul sunt câteva dintre mineralele pe care le găseşti din abundenţă în germenii de grâu.Aceste minerale sunt esenţiale pentru refacerea ţesuturilor şi favorizează reacţii în corp care ne menţin sănătoşi
  • Vitamina E care se găseşte din plin în germenii de grâu protejează celulele cerebrale şi moleculele de colesterol de efectul distructiv al radicalilor liberi
Micul dejun BIOfresh este preferatul clientilor nostri cand vine vorbe de ceva dulce si hranitor cu germeni de grau. Am pus langa germenii de grau mere rase, miere, polen si nuca pentru un inceput de zi fantastic.
Ne-am gandit ca v-ar placea sa primiti cativa pasi practici de germinare si de aceea am creat un document special pentru abonatii la newsletterul nostru.  Inscrieti-va aici si noi vi-l trimitem cat de repede.
Surse: eva.ro, totuldespreraw.ro, Steve Meyerovitz – Germenii, Mancarea Miraculoasa